Prof. Dr. Ender Yarsan: “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele”

Her yıl 16 Ekim’de kutlanan Dünya Gıda Günü, 1945’te kurulan Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluş yıldönümüne denk geliyor. Bu özel gün, 150’den fazla ülkede açlık, yetersiz beslenme ve sürdürülebilir tarım konularına dikkat çekmek amacıyla kutlanıyor.

Veteriner Farmakoloji ve Toksikoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. Ender Yarsan, yaptığı açıklamada, 2025 yılının aynı zamanda FAO’nun 80. kuruluş yıldönümü olduğunu belirtti. Yarsan, “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” temasının, tarım-gıda sistemlerinin dönüştürülmesinde küresel dayanışmanın önemini vurguladığını ifade etti.

Prof. Dr. Yarsan, “2050 yılına kadar 10 milyar insanı besleyebilecek sürdürülebilir sistemlerin kurulması gerekiyor. Bu süreçte hükümetler, özel sektör, sivil toplum kuruluşları ve akademik çevreler eşgüdüm içinde çalışmalıdır” dedi.

Küresel Açlık Verileri Kaygı Verici

FAO verilerine göre, dünya genelinde 673 milyon insan açlıkla karşı karşıya. Her dokuz kişiden biri yeterli gıdaya ulaşamıyor. Gıdaların yaklaşık üçte biri atık olarak kaybediliyor. Gazze, Sudan ve Haiti gibi bölgelerde ise 1,9 milyon insan felaket düzeyinde açlık çekiyor.

Dünya çapında 733 milyon kişi yetersiz beslenme, 2 milyon kişi ise obezite ile mücadele ediyor. Artan maliyetler nedeniyle 2,8 milyar insan sağlıklı beslenme imkanından yoksun kalıyor.

Gıda Güvenliği ve Sürdürülebilir Tarım Vurgusu

Yarsan, gıda güvenliğinin yalnızca üretimle sınırlı olmadığını, “çiftlikten sofraya kadar her aşamada kontrol ve denetimin insan sağlığı açısından hayati önem taşıdığını” dile getirdi. Tarımda sürdürülebilirliğin sağlanması gerektiğini belirten Yarsan, “Üreticilerin üretime devam etmesi ve topluma güvenli gıda sunulması, geleceğin teminatıdır” ifadelerini kullandı.

Sürdürülebilir tarımın, çevreyi ve hayvan refahını koruyarak gıda güvencesi sağladığını vurgulayan Yarsan, “Toprak verimliliğini koruyan, biyoçeşitliliği güçlendiren ve su tasarrufu sağlayan üretim modelleri yaygınlaşmalıdır” dedi.

Geleceğe Dair Politikalar

Yarsan, uygulanacak politikaların eşitlik, yenilikçilik ve kırsal gelir artışı hedeflerini içermesi gerektiğini belirterek, “Tarım-gıda sistemleri enerji, eğitim, sağlık ve sosyal koruma gibi alanlarla entegre bir yapıda ele alınmalı” değerlendirmesinde bulundu.

Prof. Dr. Yarsan, mesajının sonunda, “Ulusal ve uluslararası ölçekte insanların sağlıklı ve güvenilir gıdaya kolaylıkla ulaşabilmeleri dileğiyle Dünya Gıda Günü’nü kutluyorum” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI