Erzurum Paça Çorbası, Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nin girişimiyle coğrafi işaret tescili aldı

Erzurum Büyükşehir Belediyesi, kentin gastronomi mirasını koruma ve markalaştırma çalışmalarına bir yenisini daha ekledi. Erzurum mutfağının önemli lezzetlerinden Erzurum Paça Çorbası, Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleri sonucu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.

Düzenlenen tanıtım toplantısında konuşan Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, tescilin Erzurum’un köklü mutfak kültürünün resmî olarak koruma altına alınması açısından önemli bir adım olduğunu söyledi.

“Erzurum Paça Çorbası bu şehrin hafızasıdır”

Başkan Mehmet Sekmen, “Erzurum’un asırlardır kaynayan kültür kazanına, sofralarımızın bereketine ve kadim mutfak mirasımıza sahip çıkmanın gururunu yaşıyoruz. Erzurum Paça Çorbası yalnızca bir yemek değildir. O, bu şehrin hafızasıdır. Bu şehrin sabahıdır, emeğidir ve misafirperverliğidir.” dedi.

Sekmen, “Çorbamızın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmesi, köklü kültürümüzün resmî anlamda koruma altına alınması bakımından son derece kıymetlidir. Şehirler yalnızca beton yapılarla değil; kültürüyle, sanatıyla, mutfağıyla ve hafızasıyla büyür.” ifadelerini kullandı.

“Tescil kültürel bağımsızlık meselesidir”

Coğrafi işaret çalışmalarının yalnızca ekonomik bir kazanım olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Sekmen, “Bu mesele aynı zamanda kültürel bağımsızlık meselesidir. Çünkü kültürüne sahip çıkan milletler ayakta kalır, geçmişini koruyan şehirler geleceğe daha güçlü yürür.” diye konuştu.

Erzurum’un gastronomi turizmi açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Sekmen, kentin yalnızca kış turizmiyle değil; mutfağı, tarihi, sanatı ve medeniyet birikimiyle de öne çıkması için çalışmalarını sürdürdüklerini kaydetti.

Tescil belgesi takdim edildi

Program sonunda Erzurum Paça Çorbası’nın coğrafi işaret tescil belgesi takdim edilirken, katılımcılar günün anısına hatıra fotoğrafı çektirdi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI